Další skvělý zdravý recept na pizzu. Tentokrát si vyzkoušíme květákovou pizzu.

Těsto není tak kompaktní a pevné jako klasická pizza a trochu hůře se s ním manipuluje, ale výsledek stojí za to. Co tedy budeme potřebovat.

Těsto:

• 1 menší květák
• 1 lžička soli
• 1 stroužek česneku
• 1 vejce
• 40 g strouhaného parmezánu
• 1 lžička olivového oleje

Obloha:

• rajčatový základ
• italské bylinky
• šunka, parmská šunka, sýr, zelenina, olivy…dle Vaši chuti

Květák si rozdělíme na malé růžičky a lehce povaříme. Stačí dvě minuty ve vařící vodě. Scedíme a necháme vychladnout. Květák rozmačkáme vidličkou nebo vložíme do mixéru a rozmixujeme. Smícháme se zbylými ingrediencemi na těsto.

Z těsta vytvarujeme menší placky na plechu vyloženém pečícím papírem. Měly by být asi tak 1cm vysoké. Troubu si rozehřejeme na 180°C a pečeme přibližně 20 minut. Poté předpečené korpusy potřeme rajčatovým základem a vším, co máme na pizze rádi. Dáme zapéct na cca 10 minut. Tak ať Vám chutná :-)